Procesos
ABASTECIMIENTO DE MATERIAS PRIMAS (RECOGIDA)
Todos los subproductos son retirados de los establecimientos cárnicos con medios propios para lo cual se dispone de una flota de camiones y personal que se responsabiliza de la calidad de las
materias primas, así como de recogerlas diariamente para obtener unos productos total mente frescos.
TRATAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS CARNICOS
Los procesos de tranformación se realizan cumpliendo las exigentes normativas higienico-sanitarias que nos afectan, disponiendo de las homologaciones necesarias para el desarrollo de nuestra
actividad.
Con el número de Registro y de homologación Nº 48/40226-BI y con las condiciones de tratamiento de 133° de temperatura durante 20 minutos y 3 bar de
presión, se procesan los subproductos cárnicos que garantizan la total esterilización del productos finales, grasas y harinas de carne.
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